Côte de Bœuf
Pour deux, sur l'os, maturée 45 jours
Maison fondée en 1996 · Mayfair
Maison Bœuf
Une grande salle de Mayfair pour le bœuf et le bourgogne. Des bêtes entières maturées sur l'os, découpées à votre table à la voiture, et une cave qui penche fort vers la Bourgogne.
La maison
Maturé sur l'os. Découpé à votre table.
Les Pièces
01 £46 pp02 £44 ppChateaubriand
Cœur de filet, béarnaise, découpé en salle
03 £52Aloyau sur l'os
Maturé 35 jours, sauce bordelaise
04 Selon le jourÀ la voiture
Le rôti du jour, découpé à votre table
Bœuf & Bourgogne
La cave penche vers la Bourgogne.
Environ six cents bouteilles en bas, surtout de la Bourgogne et du Rhône, choisies pour tenir tête à une viande longuement maturée. Dites au sommelier ce que vous mangez ; il trouvera la bonne.
La même salle depuis 1996.
Une grande salle lambrissée sur Mount Street. Nappes blanches, lumière de laiton, et une voiture de découpe en service depuis le premier jour.
Une table chez Maison Bœuf
Dites-nous le soir et le nombre. On vous rappelle pour confirmer.